あの人は今 目黒二郎の現在:若さんのオペ状況と店舗の変化について
目黒二郎は長年ラーメンファンに愛され続ける店舗で、特に『若さん』こと若松店主のオペレーションが話題でした。しかし近年、店舗のオペレーションや店主の体制には変化が見られます。若さんのこれまでの役割若さんは目黒二郎の顔とも言える存在で、オペレー...
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